清明·氣清景明
2024-04-03
明天是二十四節氣之一的「清明 」，也是春季的第五個節氣，為仲春與暮春之交。到了清明這個時節，氣溫升高，草木萌動、百花盛開，呈現春和景明之象，這亦是春遊的好時候。飲食方面建議減甘增辛，盡量少吃海水魚、羊肉、雞肉等發物，多吃溫性食物如紅蘿蔔、芫荽和茴香等。隨著「時令」蔬菜的變化，選擇合時蔬菜的好處是，它們在最合適的時候種植和收割，所需農藥會較少，味道也較好；而由於「當造」，產量較多，價格也會較低。
4月時令農作物收成表
豆類
四季豆、蜜糖豆、荷蘭豆
根莖類
紅菜頭、甘荀、番薯、 櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔
葉菜類
西蘭花、椰菜、 菜心、紅椰菜、 上海白菜、白菜、椰菜花、西芹、 芥蘭、 西蒜、牛油生菜、西生菜、油麥菜、義大利生菜、羅馬生菜、 芥蘭頭、 芥菜、 豆苗、菠菜、莧菜、 君達菜、番茄
瓜類
青瓜、佛手瓜
香草
小香蔥、芫茜、蒔蘿、 茴香、香蜂草、 香茅、 薄荷、 番茜、 羅勒
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時令農作物收成表資料來源：低碳生活館